Receta: Marinado para carne asada, a base de mostaza

La carne asada tiene la gran cualidad de poder ser preparada en cientos de formas, en la variedad se encuentra el gusto particular de cada persona.

El día de hoy buscaremos llevar increíbles olores y sabores a unas agujas norteñas (corte muy popular en la región norte de México) a través de un marinado a base de mostaza que te invitamos a probarlo en tu siguiente carne asada.

El objetivo de un marinado es brindarle características únicas a un corte, que nos permita distinguir entre el sabor natural y el sabor especial, ese sello que cada persona le imprime a su carne asada. Es importante destacar que este marinado no es exclusivo para un corte de carne, es posible aplicarlo en arrachera, ribeye, costilla, etc.

Ingredientes (para tres agujas norteñas):

  • 20 ml de jugo maggi
  • 20 ml de salsa inglesa
  • Una cucharada de mostaza
  • Pimienta al gusto

Instrucciones:

Colocamos el jugo maggi, la salsa inglesa, la cucharada de mostaza y la pimienta en un recipiente

Mezclamos con un batidor o un tenedor hasta tener una mezcla espesa

Colocamos la mezcla sobre nuestra carne, en este caso, llegará a nuestra parrilla unas agujas norteñas.

Es muy importante colocar la carne marinada en un recipiente tapado al menos por 3 horas (ideal sería dejarlo toda una noche), posteriormente podemos colocarla en nuestra parrilla y disfrutar!

El sabor que tendrán estas agujas no decepcionará…

Buen provecho.